#Evento 10 Claves prácticas para gestionar un restaurante (13 marzo)

Nos disponemos este año junto al equipo de consultores de Montar un Bar y Sobrevivir, a poner de moda la gestión empresarial en los negocios de restauración de una forma 100% práctica y accesible, independientemente de en que fase te encuentres o de que recursos: Emocionales, tiempo y dinero tengas. Después del éxito de la primera edición vamos a por la segunda 10 CLAVES PRÁCTICA PARA GESTIONAR UN RESTAURANTE EN 2019.

Objetivo: Hacer click y obtener un kit básico de puesta en marcha y un plan de acción que va a impactar a corto y medio plazo en tu cuenta de explotación (ahora, no tenemos una varita mágica 😉
Como lo hacemos: En base a nuestra experiencia como Consultores de restaurantes (+7.000 consultas gestionadas y más de 300 proyectos asesorados este último año). Ponemos el foco en las prioridades
Metodología vicoco: Lograr que tu restaurante, proyecto o negocio sea viable, coherente y competitivo (esto es lo que entendemos como un modelo de éxito empresarial).

13 de marzo 2019
LAS 10 CLAVES PRÁCTICAS

PARA GESTIONAR UN RESTAURANTE EN 2019.

[Casos reales, preguntas y Networking]

11:00 a 12:30 horas Presentación del evento y el equipo, 10 Claves para gestionar tu restaurante
12:30 a 13:00 parada café
13:00 a 14h Casos reales y mesa redonda para preguntas

Contenido (puede sufrir alguna variación)

La gestión empresarial en un restaurante: Información veraz y toma de decisiones VICOCO
La gestión de dentro hacia afuera: Kit básico de gestión emocional
El modelo de negocio: Las 9 preguntas claves para conectar con tu cliente
Restaurante rentable control cuenta de explotación: Control económico financiero
Oferta gastronómica: Las 4 P (Producto, procesos, proveedores y precio)
Las claves del personal de un restaurante: Selección de personal, salario emocional y política retributiva vinculada a objetivos.
Presencia Digital de un restaurante: Geolocalización, redes sociales y página web
Tecnología para un restaurante del siglo XXI: TPV, comanderos electrónicos, cajón «evita tentaciones»…
Organización de las operaciones: Procesos
¿Por donde empiezo?:Puesta en marcha y plan de acción

Pondremos ejemplos 100% prácticos y casos reales. Haremos un descanso para un piscolabis y un poco de Networking. Pararemos a las 12:30 unos 30´para hacer un descanso

Habrá una ronda de preguntas para aclarar cualquier duda y estará todo el equipo de Montar un Bar y Sobrevivir Te presentamos a la gran familia de consultores de restaurantes, si haces clic! en cada nombre te llevará a nuestro Linkedin! por si quieres conocernos:

Ivan Bogdan Madrid (Consultor de Restaurantes Especializado en RRHH),
Nacho Sevillano (Consultor de Restaurantes Especializado en gestión de costes y proveedores),
Carolina Cegarra Beltrí (Consultor de Restaurantes Especializado marketing y comunicación),
Javier Molero Sentis (Consultor de Restaurantes Especializado en diseño de oferta gastronómica),
Rachad Juma Ajo (Consultor de Restaurantes especializado en traspasos de restaurantes)
Roberto Ruiz Rúa (Consultor de Restaurantes especializado en Modelos de Negocios)

Consultoría sinérgica

Ofrecemos también por asistir una consultoría (*) Sinérgica 60´(valorada en 200€) y a cambio os pediremos una foto con nosotros para subirla en nuestra redes sociales y si tienes LinkedIn (muy recomedable para profesionales) un comentario de como ha sido la sesión hasta el 31/03/2019.

(*) Consultoría. Realizada por un consultor especializado en restaurantes te ayudará: Ordenar ideas, ver cuales son tu prioridades y necesidades y en función de tus recursos: Emocionales, tiempo y dinero ofrecer una hoja de ruta a medida y luego decides tu si quieres que te acompañemos o prefieres realizarla tu mismo.

Fecha: 13 de marzo 2019
Horario: 11 a 14h (Haremos un descanso de 30´de 12:30 a 13h)
Lugar: Salón de Actos IES María Zayas y Sotomayor C/ Romero, 2 (28220) Majadahonda, Madrid (Venir con tiempo para aparcar bien)
Plazas: 50 pax máximo
Inscripción: montarunbarysobrevivir@gmail.com
Precio: 60€ (Incluye entrada + consultoría 60´ valorada en 200€ hasta 31/03/19)
Promoción hasta el 17 de febrero -50% descuento [total 30€]

Más info: Roberto Ruiz Rúa y Carolina Cegarra Beltrí [LinkedIn]
E- mail: montarunbarysobrevivir@gmail.com
Wasap: 696816920 (10 a 18 horas de lunes a viernes)

[Si te vienen mal las fechas también lo realizamos en formato individual de lunes a viernes, y los fines de semana si curras entre semana pregúntame rruizrua@gmail.com]

Para que te lo imprimas y lo tengas a mano el equipo de consultores te da estas 10 Claves en esta infografía para gestionar tu restaurante de forma: Viable, coherente y competitiva